Sieć Stokrotka w kampanii „Nie marnujemy – RatuJEMY!” udostępniła bezpłatny e-book z przepisami na dania z resztek. Publikacja zawiera pomysły pracowników sieci na wykorzystanie produktów, które często trafiają do kosza.
Raport Federacji Polskich Banków Żywności pt. „Nie marnuj jedzenia 2025” wskazuje, że rocznie w naszym kraju do kosza trafia ok. 5 mln ton produktów spożywczych. Najczęściej wyrzucane produkty to pieczywo, owoce oraz warzywa. Jako przyczyny marnowania wskazano m.in. przekroczenie terminu przydatności do spożycia, zbyt duże zakupy, nieodpowiednie przechowywanie produktów oraz brak pomysłu na wykorzystanie pozostałości po posiłkach.
Stokrotka chce pomóc w zmianie tych nawyków. Sieć podkreśla, że ograniczanie marnowania jedzenia nie wymaga rewolucji, lecz lepszego planowania zakupów, odpowiedniego przechowywania żywności lub wykorzystania produktów już posiadanych w domu.
Przepisy prosto z kuchni pracowników
W tegorocznej edycji kampanii sieć zaangażowała swoich pracowników, którzy wzięli udział w wewnętrznym konkursie kulinarnym. Wybrano 13 przepisów, które trafiły do e-booka „Nie marnujemy – RatuJEMY!”.
Wśród propozycji znalazły się m.in. pesto z liści rzodkiewki, pizza na spodzie z czerstwego pieczywa, chipsy z obierek ziemniaków czy frittata z warzyw i wędlin, które zostały w lodówce. Pracownicy wskazali również sposoby na wykorzystanie przejrzałych bananów oraz przygotowanie domowych przetworów.
Daria Raganowicz, menadżer ds. PR i komunikacji zewnętrznej Stokrotki, informuje, że celem kampanii jest inspirowanie klientów do zmiany codziennych nawyków. E-book zawiera także praktyczne wskazówki dotyczące planowania zakupów, przechowywania żywności oraz odczytywania terminów na opakowaniach. Wyjaśnia m.in. różnicę między oznaczeniami „należy spożyć do” i „najlepiej spożyć przed”, których błędne rozumienie może prowadzić do wyrzucania produktów.
Edukacja i działania w sklepach
Kampanię wspierają twórcy internetowi: Doktor z TikToka, popularyzator nauki, oraz Stewunia, twórczyni kulinarna znana z przepisów roślinnych, dietetyk Bartłomiej Włodarczyk oraz Sylwia Zając, twórczyni „Ze Smakiem na Ty”. Kampania zachęca do przyjrzenia się codziennym przyzwyczajeniom, m.in. zamrażania nadwyżek czy wykorzystywania produktów o nietypowym wyglądzie, co pozwala ograniczyć ilość wyrzucanego jedzenia i zmniejszyć domowe wydatki.
Sieć Stokrotka stosuje również rozwiązania systemowe. Firma analizuje liczbę zamawianych produktów, dostosowuje dostawy do potrzeb sklepów oraz monitoruje warunki transportu i przechowywania żywności. W placówkach sieci dostępne są strefy z artykułami o krótkim terminie przydatności, w których ceny są obniżane nawet o 70%.
Sieć Stokrotka przekazuje niesprzedaną, pełnowartościową żywność do organizacji pomocowych, wśród których są m.in. Federacja Polskich Banków Żywności, Caritas Archidiecezji Lubelskiej i Łódzkiej oraz Bractwo Miłosierdzia im. św. Brata Alberta w Lublinie.
Źródło: Stokrotka
Fot. materiały prasowe
