Brak wyników
Zobacz wszystkie
Dziecko w Warszawie
  • Home
  • Co i gdzie
    Warszawska Szkoła Zimowa – darmowe pomoc w przygotowaniu do egzaminów

    Warszawska Szkoła Zimowa – darmowe pomoc w przygotowaniu do egzaminów

    Praska ślizgawka Piruet – zaprasza!

    Praska ślizgawka Piruet – zaprasza!

    Półkolonie zimowe pomimo pandemii odbędą się

    Półkolonie zimowe pomimo pandemii odbędą się

    W najbliższy weekend kolejny MeloKoncert dla maluszków

    W najbliższy weekend kolejny MeloKoncert dla maluszków

    Świąteczne koncerty on-line

    Świąteczne koncerty on-line

  • Aktualności
    • Wszystkie
    • CZAS WOLNY/HOBBY
    • KULINARIA
    • O EDUKACJI
    • O PRAWIE, FINANSACH I SPRAWACH URZĘDOWYCH
    • O WYCHOWANIU
    • O ZDROWIU
    W pandemii oszczędzamy więcej. Czy te pieniądze są bezpieczne?

    W pandemii oszczędzamy więcej. Czy te pieniądze są bezpieczne?

    Ochrona dzieci w telewizji i Internecie – skuteczna samoregulacja rynku

    Ochrona dzieci w telewizji i Internecie – skuteczna samoregulacja rynku

    10 porad jak wytrwać w postanowieniach noworocznych – zbilansowana dieta i aktywność fizyczna

    10 porad jak wytrwać w postanowieniach noworocznych – zbilansowana dieta i aktywność fizyczna

    #UOKiKtestuje – testuje płyny do mycia naczyń

    #UOKiKtestuje – testuje płyny do mycia naczyń

    Jak naturalnie dbać o włosy w okresie jesienno – zimowym?

    Jak naturalnie dbać o włosy w okresie jesienno – zimowym?

    • CZAS WOLNY/HOBBY
    • KULINARIA
    • O EDUKACJI
    • O PRAWIE, FINANSACH I SPRAWACH URZĘDOWYCH
    • O WYCHOWANIU
    • O ZDROWIU
  • Kultura
    • Wszystkie
    • KINO
    • KONCERTY
    • TEATR
    • WYSTAWY
    Netflix ogłosił pierwszą oryginalną polską animację Kajko i Kokosz na podstawie kultowego komiksu Janusza Christy

    Netflix ogłosił pierwszą oryginalną polską animację Kajko i Kokosz na podstawie kultowego komiksu Janusza Christy

    Zbliżenie na… kino młodzieżowe podczas 45. FPFF

    Zbliżenie na… kino młodzieżowe podczas 45. FPFF

    Netflix ogłasza koreańską adaptację hiszpańskiego serialu Dom z papieru

    Netflix ogłasza koreańską adaptację hiszpańskiego serialu Dom z papieru

    Darmowy Listopad w Rezydencjach Królewskich – on-line

    Darmowy Listopad w Rezydencjach Królewskich – on-line

    Wielkie święto małego człowieka – rusza 24. Międzynarodowy Festiwal Teatrów dla Dzieci i Młodzieży KORCZAK DZISIAJ.

    Wielkie święto małego człowieka – rusza 24. Międzynarodowy Festiwal Teatrów dla Dzieci i Młodzieży KORCZAK DZISIAJ.

    • KINO
    • KONCERTY
    • TEATR
    • WYSTAWY
  • KONKURSY
    XIX akcja charytatywna „Choinki Jedynki” – konkurs plastyczny dla dzieci i młodzieży

    XIX akcja charytatywna „Choinki Jedynki” – konkurs plastyczny dla dzieci i młodzieży

    Powiedzonko Miesiąca – nowy konkurs na DzieckowWarszawie!

    Powiedzonko Miesiąca – nowy konkurs na DzieckowWarszawie!

    Konkurs  – wygraj fantastyczne domki Sylvanian Families!

    Konkurs – wygraj fantastyczne domki Sylvanian Families!

    Konkurs dla dzieci – „Zostań komiksowym bohaterem – uratuj świat przed wirusem!”

    Konkurs dla dzieci – „Zostań komiksowym bohaterem – uratuj świat przed wirusem!”

    Świąteczny Konkurs dla dzieci z DzieckowWarszawie

    Świąteczny Konkurs dla dzieci z DzieckowWarszawie

  • Polecamy
    • Biblioteka
    • Ciekawe produkty
    • Perełki
  • Baza adresowa
    • Miejsca przyjazne dzieciom i rodzinie
      • Centra handlowe
      • Kluby, Sale zabaw, Pokoje zagadek
      • Księgarnie
      • Kultura
      • Poradnie
      • Przed I Po Porodzie
      • Sklepy
      • Sklepy Online
      • Smacznie
      • Sport I Rekreacja
    • Usługi
      • Edukacja
      • Półkolonie, Wyjazdy, Obozy
      • Pozostałe
      • Rozrywka
      • Usługi medyczne
  • Kiosk
  • Home
  • Co i gdzie
    Warszawska Szkoła Zimowa – darmowe pomoc w przygotowaniu do egzaminów

    Warszawska Szkoła Zimowa – darmowe pomoc w przygotowaniu do egzaminów

    Praska ślizgawka Piruet – zaprasza!

    Praska ślizgawka Piruet – zaprasza!

    Półkolonie zimowe pomimo pandemii odbędą się

    Półkolonie zimowe pomimo pandemii odbędą się

    W najbliższy weekend kolejny MeloKoncert dla maluszków

    W najbliższy weekend kolejny MeloKoncert dla maluszków

    Świąteczne koncerty on-line

    Świąteczne koncerty on-line

  • Aktualności
    • Wszystkie
    • CZAS WOLNY/HOBBY
    • KULINARIA
    • O EDUKACJI
    • O PRAWIE, FINANSACH I SPRAWACH URZĘDOWYCH
    • O WYCHOWANIU
    • O ZDROWIU
    W pandemii oszczędzamy więcej. Czy te pieniądze są bezpieczne?

    W pandemii oszczędzamy więcej. Czy te pieniądze są bezpieczne?

    Ochrona dzieci w telewizji i Internecie – skuteczna samoregulacja rynku

    Ochrona dzieci w telewizji i Internecie – skuteczna samoregulacja rynku

    10 porad jak wytrwać w postanowieniach noworocznych – zbilansowana dieta i aktywność fizyczna

    10 porad jak wytrwać w postanowieniach noworocznych – zbilansowana dieta i aktywność fizyczna

    #UOKiKtestuje – testuje płyny do mycia naczyń

    #UOKiKtestuje – testuje płyny do mycia naczyń

    Jak naturalnie dbać o włosy w okresie jesienno – zimowym?

    Jak naturalnie dbać o włosy w okresie jesienno – zimowym?

    • CZAS WOLNY/HOBBY
    • KULINARIA
    • O EDUKACJI
    • O PRAWIE, FINANSACH I SPRAWACH URZĘDOWYCH
    • O WYCHOWANIU
    • O ZDROWIU
  • Kultura
    • Wszystkie
    • KINO
    • KONCERTY
    • TEATR
    • WYSTAWY
    Netflix ogłosił pierwszą oryginalną polską animację Kajko i Kokosz na podstawie kultowego komiksu Janusza Christy

    Netflix ogłosił pierwszą oryginalną polską animację Kajko i Kokosz na podstawie kultowego komiksu Janusza Christy

    Zbliżenie na… kino młodzieżowe podczas 45. FPFF

    Zbliżenie na… kino młodzieżowe podczas 45. FPFF

    Netflix ogłasza koreańską adaptację hiszpańskiego serialu Dom z papieru

    Netflix ogłasza koreańską adaptację hiszpańskiego serialu Dom z papieru

    Darmowy Listopad w Rezydencjach Królewskich – on-line

    Darmowy Listopad w Rezydencjach Królewskich – on-line

    Wielkie święto małego człowieka – rusza 24. Międzynarodowy Festiwal Teatrów dla Dzieci i Młodzieży KORCZAK DZISIAJ.

    Wielkie święto małego człowieka – rusza 24. Międzynarodowy Festiwal Teatrów dla Dzieci i Młodzieży KORCZAK DZISIAJ.

    • KINO
    • KONCERTY
    • TEATR
    • WYSTAWY
  • KONKURSY
    XIX akcja charytatywna „Choinki Jedynki” – konkurs plastyczny dla dzieci i młodzieży

    XIX akcja charytatywna „Choinki Jedynki” – konkurs plastyczny dla dzieci i młodzieży

    Powiedzonko Miesiąca – nowy konkurs na DzieckowWarszawie!

    Powiedzonko Miesiąca – nowy konkurs na DzieckowWarszawie!

    Konkurs  – wygraj fantastyczne domki Sylvanian Families!

    Konkurs – wygraj fantastyczne domki Sylvanian Families!

    Konkurs dla dzieci – „Zostań komiksowym bohaterem – uratuj świat przed wirusem!”

    Konkurs dla dzieci – „Zostań komiksowym bohaterem – uratuj świat przed wirusem!”

    Świąteczny Konkurs dla dzieci z DzieckowWarszawie

    Świąteczny Konkurs dla dzieci z DzieckowWarszawie

  • Polecamy
    • Biblioteka
    • Ciekawe produkty
    • Perełki
  • Baza adresowa
    • Miejsca przyjazne dzieciom i rodzinie
      • Centra handlowe
      • Kluby, Sale zabaw, Pokoje zagadek
      • Księgarnie
      • Kultura
      • Poradnie
      • Przed I Po Porodzie
      • Sklepy
      • Sklepy Online
      • Smacznie
      • Sport I Rekreacja
    • Usługi
      • Edukacja
      • Półkolonie, Wyjazdy, Obozy
      • Pozostałe
      • Rozrywka
      • Usługi medyczne
  • Kiosk
Brak wyników
Zobacz wszystkie
Dziecko w Warszawie
Brak wyników
Zobacz wszystkie
Home AKTUALNOŚCI KULINARIA

5 zasad przechowywania warzyw i owoców

przez Redakcja DwW
18 marca 2020
w KULINARIA
5 min czytania
5 zasad przechowywania warzyw i owoców

Każdemu z nas zdarzyło się kiedyś przesadzić z ilością zakupów spożywczych, a w efekcie wyrzucić część jedzenia do kosza. Statystyki mówią, że pozbywamy się jedzenia zwykle z powodu jego zepsucia, a trzecią co do wielkości grupą produktów najczęściej trafiających na śmietnik są – po pieczywie i wędlinach – świeże owoce.[1] Tymczasem istnieje prosty i tani sposób na przedłużenie trwałości owoców i warzyw: właściwe przechowywanie. Poznajmy 5 zasad, które pomogą nam dłużej cieszyć się ich smakiem i świeżością.

[1] Nie marnuj jedzenia 2019 – raport Federacji Polskich Banków Żywności: https://niemarnuje.bankizywnosci.pl/wp-content/uploads/2019/11/banki-zcc87ywnosci_-raport-nie-marnuj-jedzenia-2019.pdf [dostęp: 10.02.2020 r.].

ZASADA 1: Do lodówki wkładamy dojrzałe i nietrwałe

Powiązane wpisy

Nowe ikony, czyli o kulcie i rzeczach kultowych w cyfrowej rzeczywistości. Wystawa online „IKONY” w Państwowym Muzeum Etnograficznym w Warszawie.

Nowe ikony, czyli o kulcie i rzeczach kultowych w cyfrowej rzeczywistości. Wystawa online „IKONY” w Państwowym Muzeum Etnograficznym w Warszawie.

22 stycznia 2021
COVID-19: czy alergicy mogą się szczepić przeciwko SARS-CoV-2?

COVID-19: czy alergicy mogą się szczepić przeciwko SARS-CoV-2?

22 stycznia 2021

W lodówce można z powodzeniem przechowywać owoce i warzywa, choć nie wszystkie. Niska temperatura pomoże uchronić przed zepsuciem te mocniej dojrzałe, a przez to bardziej nietrwałe. Chowajmy do lodówki miękkie już awokado, mango, ale też rodzime gruszki, śliwki czy morele – w ten sposób zyskamy kilka dodatkowych dni na ich spożycie. Niektóre owoce, np. maliny, truskawki, jako nietrwałe z natury, szybko tracą swoją świeżość. Lodówka pomoże im ją zachować, ale w domowej chłodziarce nie poleżą dłużej niż 2 dni. Odwrotnie jest z warzywami: w niskiej temperaturze długo wytrzymują warzywa kapustne (kapusta, kalafior, brukselka, brokuł), liściaste (sałata, jarmuż), a także pory i szparagi. Przechowując je w lodówce, pamiętajmy o ich właściwym zabezpieczaniu. Z zasady warzywa powinno się zabezpieczyć przed wilgocią: wypakować z folii i schować do osobnej, dolnej szuflady w papierowej torebce. Wyjątkiem jest jednak sałata, która bez wilgoci zwiędnie – ją owijamy zwilżonym ręcznikiem papierowym.

ZASADA 2: Na blacie trzymamy nie tylko aromatyczne zioła

Nie wszystkie owoce i warzywa lubią chłodzenie, dlatego część z nich dłużej zachowa smak oraz świeżość leżąc na blacie w temperaturze pokojowej. Ta zasada dotyczy zwłaszcza pomidorów, które w lodówce tracą niemal całkowicie swój smak i zapach. Z kolei natka pietruszki, koperek czy zioła aromatu w lodówce nie stracą, ale nasiąkną innymi zapachami – dlatego zieleninę najlepiej przechowywać w doniczce na oknie lub w szklance z wodą. Temperatura powyżej 10 stopni to idealne warunki do przechowywania owoców egzotycznych, szczególnie bananów i cytrusów. Warunki domowe służą także warzywom soczystym i mięsistym: cukiniom, ogórkom, bakłażanom i dyniom. Przechowując warzywa lub owoce poza lodówką warto pamiętać, że słońce i temperatura przyśpieszają ich dojrzewanie, co korzystnie wpływa na ich smak, ale jednocześnie stają się one mniej trwałe – warto o tym pamiętać i kupować taką ilość warzyw i owoców, które zjemy na bieżąco, bez ryzyka ich zmarnowania w wyniku przejrzenia.

ZASADA 3: W ciemne miejsca chowamy obiadowe klasyki

Jest grupa warzyw, którym nie służy ani lodówka (mogą w niej zgnić), ani przechowywanie na wierzchu (będą kiełkować). Najlepiej czują się w ciemnej, chłodnej i suchej piwnicy, bo w taki sposób były przechowywane przez pokolenia. Mowa o ziemniakach, marchewce, cebuli i czosnku, których używamy często i lubimy mieć zawsze pod ręką. Aby były długo świeże i jędrne, warto zaaranżować dla nich warunki zbliżone do piwnicznych: przechowywać w spiżarni lub ciemnej szafce. Pamiętajmy jednak, by nie zostawiać ziemniaków czy cebuli w sklepowych reklamówkach, bo mogą w nich się zepsuć. Lepiej przełożyć je do papierowej torby, bawełnianego czy lnianego woreczka lub przewiewnego koszyka.

ZASADA 4: Mrozić możemy zioła i prawie każde warzywo

Mrożenie to jeden ze skuteczniejszych fizycznych sposobów na przedłużenie trwałości owoców i warzyw. Sprawdzi się zarówno, gdy chcemy zachować sezonowe smaki na zimę, jak i gdy kupimy czegoś zbyt dużo. Taką nadwyżkę, jeszcze świeżą, przed wrzuceniem do zamrażarki powinniśmy dokładnie umyć, osuszyć i zapakować do woreczków lub pojemników plastikowych. Mrozić można niemal wszystkie warzywa: od włoszczyzny, przez groszek i bób, po brukselkę, brokuł, fasolkę i kalafior. Większość warzyw, w tym wszystkie wyżej wymienione, przed włożeniem do zamrażarki warto zblanszować, czyli przelać wrzątkiem lub zanurzyć w nim na chwilę, a następnie schłodzić w bardzo zimnej wodzie (może być z dodatkiem lodu). Dzięki temu zabiegowi warzywa zachowają intensywną barwę, będą smaczniejsze i łatwiejsze w późniejszej obróbce termicznej. Do mrożenia nie nadają się niektóre warzywa liściaste, takie jak sałata, ale już z kolei zioła mrożą się znakomicie, posiekane i przesypane do małych pojemniczków, w których będą zawsze pod ręką podczas gotowania. Owoce są natomiast znacznie mniej odporne na temperaturę poniżej zera. W zamrażarce najlepiej przechowują się owoce jagodowe, ale można też mrozić śliwki i wiśnie.

ZASADA 5: Przetwory z owoców i warzyw zostawiamy w oryginalnym opakowaniu

Choć świeże owoce i warzywa powinniśmy zawsze wypakowywać z folii i siatek, to już przetwory warzywne i owocowe najlepiej zostawić w oryginalnych opakowaniach. Dzięki temu będziemy mieć gwarancję, że nasz sok, przecier czy dżem do momentu otwarcia zachowa te same właściwości, co w dniu, w którym został przelany do butelki, kartonu czy słoika. Profesjonalne pakowanie przetworów owocowo-warzywnych odbywa się zawsze w sterylnych warunkach, a dodatkowo wiele produktów poddawanych jest wcześniej pasteryzacji on-line, która przedłuża ich termin przydatności do spożycia bez konieczności dodawania konserwantów. Dobry przykład to pasteryzowany sok, którego smak oraz świeżość pozostają niezmienne przez wiele miesięcy dzięki opakowaniom szklanym, plastikowym lub kartonowym. Te ostatnie nie są oczywiście zwykłymi kartonami: oprócz papieru zawierają folię zabezpieczającą przed wilgocią i cieniutką wewnętrzną warstwę aluminium, która chroni zawartość przed czynnikami zewnętrznymi (tlenem i światłem). Ochrona, jaką daje przetworom firmowe opakowanie, jest o tyle istotna, że np. w sokach owocowych wystawionych na działanie słońca zachodzi naturalny proces częściowej utraty wartości odżywczej. Właściwie przechowywane soki zachowują natomiast pełen pakiet składników odżywczych. Sprawia to, że mogą stanowić wartościową porcję owoców i warzyw – jedną z pięciu, które powinniśmy spożywać każdego dnia.

Warzywa i owoce to ważny element zbilansowanej diety, którego nie powinno zabraknąć w żadnym jadłospisie. Warto znać zasady ich przechowywania, ponieważ dzięki nim będziemy dłużej cieszyć się ich wartościami odżywczymi oraz wspaniałym smakiem.

Poprzedni

Edukido zaprasza do zdalnej zabawy

Następny

Spotkaj się z Nelą… online!

Redakcja DwW

PowiązaneWpisy

10 porad jak wytrwać w postanowieniach noworocznych – zbilansowana dieta i aktywność fizyczna
KULINARIA

10 porad jak wytrwać w postanowieniach noworocznych – zbilansowana dieta i aktywność fizyczna

4 stycznia 2021
Święta z Garden Gourmet W tegoroczne święta przygotuj szybkie, proste i smaczne dania wegetariańskie.
KULINARIA

Święta z Garden Gourmet W tegoroczne święta przygotuj szybkie, proste i smaczne dania wegetariańskie.

23 grudnia 2020
Świąteczne pierogi – tradycyjnie i z twistem
KULINARIA

Świąteczne pierogi – tradycyjnie i z twistem

23 grudnia 2020

OSTATNIO DODANE

W pandemii oszczędzamy więcej. Czy te pieniądze są bezpieczne?

W pandemii oszczędzamy więcej. Czy te pieniądze są bezpieczne?

20 stycznia 2021
Ochrona dzieci w telewizji i Internecie – skuteczna samoregulacja rynku

Ochrona dzieci w telewizji i Internecie – skuteczna samoregulacja rynku

19 stycznia 2021
10 porad jak wytrwać w postanowieniach noworocznych – zbilansowana dieta i aktywność fizyczna

10 porad jak wytrwać w postanowieniach noworocznych – zbilansowana dieta i aktywność fizyczna

4 stycznia 2021
#UOKiKtestuje – testuje płyny do mycia naczyń

#UOKiKtestuje – testuje płyny do mycia naczyń

27 grudnia 2020
Jak naturalnie dbać o włosy w okresie jesienno – zimowym?

Jak naturalnie dbać o włosy w okresie jesienno – zimowym?

26 grudnia 2020

Tagi

Bemowo bezpieczeństwo Białołęka Bielany choroba dla dzieci dzieci dziecko edukacja epidemia Facebook Festiwal Film fundacja Impreza Internet koncert mama Mokotów młodzież nauczyciel Ochota pandemia Piaseczno Piknik Praga-Południe Praga-Północ rodzic rodzina Spektakl szkoła Targówek teatr Ursynów Warszawa Warsztaty Wawer Wilanów Wola zabawa Zajęcia dodatkowe zdrowie Łomianki Śródmieście Żoliborz
Dziecko w Warszawie

Informujemy o tym, co ciekawego można zrobić z dzieckiem w mieście, które zajęcia wybrać, do kogo zwrócić się o pomoc. Wspieramy mamy oczekujące na dzieci, pokazujemy wartościowe artykuły dla dzieci i prezentujemy prawdziwe perełki wśród książek, zabawek, gier planszowych, art. szkolnych, czy sportowych i nie tylko!! Działamy 7 dni w tygodniu.

Zostańmy w kontakcie😊


Kontakt

ul. St. Kierbedzia 4,
00-728 Warszawa, Polska
+48 (22) 32 01 500
+48 (22) 378 14 72
pn-pt 9.00-16.00

wspolpraca@dzieckowwarszawie.pl
redakcja@dzieckowwarszawie.pl

Wyszukiwanie

Brak wyników
Zobacz wszystkie

Działy

Najnowsze wpisy

  • Startuje konkurs dla szkół na cyfrową pracę plastyczną poświęconą Funduszom Norweskim i EOG
  • UOKiK może już blokować strony internetowe naruszające prawo. Urząd szykuje się też na zwalczanie oszustw wykorzystujących sztuczną inteligencję
  • Nowe ikony, czyli o kulcie i rzeczach kultowych w cyfrowej rzeczywistości. Wystawa online „IKONY” w Państwowym Muzeum Etnograficznym w Warszawie.
  • COVID-19: czy alergicy mogą się szczepić przeciwko SARS-CoV-2?
  • Program „Reaguj i wspieraj. Koalicja na rzecz tworzenia bezpiecznego środowiska nauczania na odległość”
  • Kategorie
  • Tagi
  • Strona główna
  • Polityka prywatności
  • O nas
  • Kontakt
  • Strony partnerskie

DZIECKO W WARSZAWIE

Brak wyników
Zobacz wszystkie
  • Home
  • Co i gdzie
  • Aktualności
    • CZAS WOLNY/HOBBY
    • KULINARIA
    • O EDUKACJI
    • O PRAWIE, FINANSACH I SPRAWACH URZĘDOWYCH
    • O WYCHOWANIU
    • O ZDROWIU
  • Kultura
    • KINO
    • KONCERTY
    • TEATR
    • WYSTAWY
  • KONKURSY
  • Polecamy
    • Biblioteka
    • Ciekawe produkty
    • Perełki
  • Baza adresowa
    • Miejsca przyjazne dzieciom i rodzinie
      • Centra handlowe
      • Kluby, Sale zabaw, Pokoje zagadek
      • Księgarnie
      • Kultura
      • Poradnie
      • Przed I Po Porodzie
      • Sklepy
      • Sklepy Online
      • Smacznie
      • Sport I Rekreacja
    • Usługi
      • Edukacja
      • Półkolonie, Wyjazdy, Obozy
      • Pozostałe
      • Rozrywka
      • Usługi medyczne
  • Kiosk

DZIECKO W WARSZAWIE

Ta strona używa plików cookie. Kontynuując korzystanie z tej strony, wyrażasz zgodę na używanie plików cookie. Odwiedź naszą Politykę prywatności i plików cookie .